Celicius Gluten Free

Teresa, madre de un niño con intolerancia al gluten, creó el blog Celicius Gluten Free en 2013, con la intención de compartir todo conocimiento aprendido a través de su experiencia y ayudar a madres con sus mismas circunstancias familiares.

El blog cuenta, principalmente, con un menú en el cual se despliegan los diferentes apartados sobre recetas de alimentos específicos como pan, bizcochos e incluso un apartado de platos sin lactosa. Por otro lado, existe una sección informativa sobre la dieta sin gluten, que recopila en una lista todo dato sobre alimentos que cualquier persona intolerante puede consumir y recomendaciones de marcas en la compra de productos. Secundariamente, el blog dedica algunas entradas a avisar sobre quedadas para seguidores y talleres de cocina.

Aunque no se trata de un portal que indague en profundidad en la divulgación de datos sobre la enfermedad, no hay duda alguna en que sirve de gran utilidad para sacar de un apuro a madres que se sientan perdidas ante estas situaciones y deseen referencias de primera mano y de excelente calidad. Además, en el caso de no poder elaborar un plato por falta de recursos, la propia autora se encarga de proporcionar alternativas para ello. Es por eso mismo que esta página web forma parte de la plataforma de maternidad y crianza Madresfera.

Así, Celicius Gluten Free se posiciona como una herramienta de ayuda y accesibilidad informativa, con una larga lista extra de etiquetas de contenido y recomendaciones de blogs similares, para toda madre o persona que lo requiera. A pesar de no ser una plataforma de intenso activismo, resulta perfecta como libro de recetas online y acceso a información detallada ampliada; y eso es más que suficiente.

Firma: Ariadna Fernández